搶抓機(jī)遇 跑出白酒國(guó)際化“加速度”
五糧液產(chǎn)地宜賓，是萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城，地處北緯28度，與波爾多等國(guó)際酒類(lèi)優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)一樣，擁有得天獨(dú)厚的自然條件，是被聯(lián)合國(guó)教科文組織與世界糧農(nóng)組織定義為“在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”之一，是中國(guó)白酒金三角核心區(qū)，也是當(dāng)前中國(guó)酒業(yè)活躍的地區(qū)。
五糧液是中國(guó)濃香型白酒的典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，當(dāng)前，企業(yè)已發(fā)展成為以酒業(yè)為主、多元化發(fā)展的大型企業(yè)集團(tuán)。2018年，五糧液集團(tuán)銷(xiāo)售收入突破900億元，2019年將提前跨越千億臺(tái)階。
“在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，業(yè)內(nèi)合作模式已經(jīng)由簡(jiǎn)單的技術(shù)、渠道合作，提升到資本層面的合作。國(guó)際名酒在資源整合方面的合作，還大有可為。”李曙光表示，“雖然中外美酒承載了不同的思維方式、價(jià)值觀(guān)念、行為準(zhǔn)則和生活方式，但也正是因?yàn)檫@些不同，世界酒文化才會(huì)豐富多彩。”
事實(shí)上，在探索中國(guó)白酒國(guó)際化的道路上，五糧液起步早、謀劃遠(yuǎn)、時(shí)間長(zhǎng)，至今已走過(guò)了百余年歷程。早在1915年，五糧液便遠(yuǎn)赴巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，在世界舞臺(tái)上散發(fā)了迷人芬芳。一百年后，五糧液在2015年又赴意大利米蘭世博會(huì)再展風(fēng)采。
近幾年來(lái)，五糧液國(guó)際化步伐不斷加快，從亮相阿斯塔納世博會(huì)，到飄香達(dá)沃斯文化晚宴；從在哈薩克斯坦、以色列、捷克等國(guó)家大力傳播中國(guó)白酒文化和品牌，到五糧液旗艦店在中國(guó)澳門(mén)、新加坡、韓國(guó)正式開(kāi)業(yè)；從亮相金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門(mén)會(huì)議，到在巴拿馬舉辦“和美中國(guó)文化盛宴”……作為大國(guó)濃香代表，五糧液向全球遞交了中國(guó)白酒“大國(guó)名片”，已然香飄世界。
中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，中國(guó)白酒行業(yè)正在重啟“黃金十年”。國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)的整體復(fù)蘇為白酒走出國(guó)門(mén)、走向世界提供了良好契機(jī)，也為白酒開(kāi)拓新的市場(chǎng)、向世界講好中國(guó)白酒故事創(chuàng)造了新的機(jī)遇。
挖掘需求 戰(zhàn)略布局海外市場(chǎng)
除了積極參與國(guó)際活動(dòng)傳播白酒文化，在自身全球戰(zhàn)略布局上，五糧液同樣下足了功夫。
為進(jìn)一步挖掘海外市場(chǎng)的真實(shí)需求，五糧液加大符合產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度和市場(chǎng)推薦、推進(jìn)力度，有效擴(kuò)大了市場(chǎng)份額，提升了市場(chǎng)銷(xiāo)量。2018年，韓國(guó)市場(chǎng)在原有銷(xiāo)售基數(shù)較大的情況下實(shí)現(xiàn)了28%的增長(zhǎng)，出口日本市場(chǎng)增長(zhǎng)近200%；進(jìn)一步開(kāi)拓阿聯(lián)酋、印尼市場(chǎng)；在西歐，通過(guò)加快開(kāi)發(fā)空白市場(chǎng)、深化與現(xiàn)有合作伙伴的合作，產(chǎn)品銷(xiāo)售增長(zhǎng)顯著。
與此同時(shí)，免稅市場(chǎng)推進(jìn)加速，五糧液精彩亮相第34屆法國(guó)戛納免稅展，現(xiàn)已與拉加代爾、Dufry、Heinneman等國(guó)際免稅渠道巨頭公司建立了直接聯(lián)系。通過(guò)結(jié)合中國(guó)優(yōu)秀酒文化的不斷傳播，促使他們充分地了解、認(rèn)可五糧液的產(chǎn)品、品牌和文化。目前，五糧液進(jìn)入這些國(guó)際免稅巨頭門(mén)店的櫥窗已排入時(shí)間表，這將極大地助力五糧液在國(guó)際旅客云集的免稅高地打造國(guó)際化品牌形象。例如，五糧液在香港、北京、廣州等國(guó)際機(jī)場(chǎng)免稅航站樓已新增設(shè)立五糧液高端精品專(zhuān)柜，下一步還將逐步進(jìn)入歐洲國(guó)際大機(jī)場(chǎng)，傳播五糧液文化故事，鞏固高端國(guó)際形象。
對(duì)于白酒國(guó)際化發(fā)展，構(gòu)建全球營(yíng)銷(xiāo)體系是重要的基礎(chǔ)性工程。五糧液正在加快三大國(guó)際營(yíng)銷(xiāo)中心建設(shè)，完善海外市場(chǎng)管控制度，增強(qiáng)市場(chǎng)管控力度。隨著五糧液國(guó)際（香港）有限公司的試營(yíng)業(yè)，海外營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)在市場(chǎng)開(kāi)拓和市場(chǎng)管控方面的優(yōu)勢(shì)逐步體現(xiàn)出來(lái)。為滿(mǎn)足國(guó)際市場(chǎng)的多元化需求，國(guó)際化新產(chǎn)品的研發(fā)也加速推陳出新，開(kāi)發(fā)出了符合國(guó)際市場(chǎng)需要的新產(chǎn)品，如百家宴、五糧人家、火爆等出口版，更好地適應(yīng)了消費(fèi)個(gè)性化的需求。
突破壁壘 積極接軌國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
白酒國(guó)際化，道阻且長(zhǎng)，既有機(jī)遇，也有挑戰(zhàn)。
一直從事葡萄酒風(fēng)味化學(xué)研究的知名酒類(lèi)專(zhuān)家Michael Qian，近年來(lái)開(kāi)始從事中國(guó)白酒研究。他說(shuō)，五糧液等濃香型白酒的成分比國(guó)外的蒸餾酒更復(fù)雜，鼻子可以聞到某些香氣，但是用儀器卻檢測(cè)不到。他告訴記者，國(guó)際上對(duì)中國(guó)白酒成分的認(rèn)識(shí)和研究起步較晚，水平偏低，有文字記錄的相關(guān)研究大約在15年前才開(kāi)始出現(xiàn)。如果把認(rèn)識(shí)和研究水平分為1至10等級(jí)，國(guó)際上對(duì)葡萄酒成分的研究已經(jīng)達(dá)到了9等級(jí)，而對(duì)白酒成分的研究還停留在5這一級(jí)。
成分的未知性塑造了白酒的神秘色彩，成為它走向國(guó)際市場(chǎng)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)造成了國(guó)際市場(chǎng)充分了解白酒的障礙。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2010年至2017年，全球蒸餾酒消費(fèi)量年均增長(zhǎng)約7%，中國(guó)、印度、美國(guó)為全球蒸餾酒消費(fèi)量增長(zhǎng)最快的三個(gè)國(guó)家。其中，中國(guó)的消費(fèi)量約占全球蒸餾酒消費(fèi)總量的1/3。但是從蒸餾酒國(guó)際化消費(fèi)量來(lái)衡量，中國(guó)白酒僅占0.76%。業(yè)內(nèi)人士表示，這表明中國(guó)白酒在國(guó)際烈酒大家庭中還沒(méi)有獲得其相對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)地位，還有較大的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間。
2018年10月16日，全球酒業(yè)頂級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)峰會(huì)“第三屆國(guó)際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇”舉行，來(lái)自全球的專(zhuān)家和企業(yè)界代表就中國(guó)白酒、蘇格蘭威士忌、日本清酒、墨西哥龍舌蘭等酒類(lèi)的風(fēng)味特色、釀造工藝特點(diǎn)和未來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了交流，五糧液作為中國(guó)白酒的代表分享了白酒釀造中傳承千年的工藝傳統(tǒng)以及釀造科技的最新發(fā)展，向全世界展示了中國(guó)白酒釀造技術(shù)的獨(dú)特性和先進(jìn)性。
在論壇上，五糧液與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、英國(guó)帝國(guó)理工大學(xué)、英國(guó)劍橋大學(xué)聯(lián)合成立白酒研究中心——國(guó)家酒類(lèi)品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心（白酒分中心），將在白酒與健康、白酒與美味、釀造技術(shù)升級(jí)、釀造人才培養(yǎng)等方面展開(kāi)全方位的國(guó)際合作。
事實(shí)上，五糧液一直發(fā)揮著自身在白酒釀造科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新方面的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，不斷引入和運(yùn)用風(fēng)味化學(xué)分析、計(jì)算機(jī)勾兌和微生物組學(xué)等現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)在成分識(shí)別、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等方面與國(guó)際接軌，為中國(guó)白酒走向世界打下堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。
搭建平臺(tái) 共釀世界酒業(yè)黃金時(shí)代
作為中國(guó)白酒行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，五糧液積極推動(dòng)全球酒業(yè)巨頭之間的競(jìng)合發(fā)展，倡導(dǎo)打造全球酒業(yè)命運(yùn)共同體，促進(jìn)全球不同酒類(lèi)、不同品牌之間的交流融合，助推中國(guó)白酒融入全球酒業(yè)市場(chǎng)。這種“打破思維定式、沖出觀(guān)念束縛”“共商、共建、共享”的理念和努力得到了全球知名酒企的普遍認(rèn)可。
2017年，由五糧液發(fā)起的“國(guó)際名酒聯(lián)盟”應(yīng)運(yùn)而生，得到保樂(lè)力加、帝亞吉?dú)W、富邑、百富門(mén)等世界知名酒企的積極響應(yīng)；2018年12月，國(guó)際名酒聯(lián)盟成員企業(yè)再度聚首宜賓，國(guó)際名酒聯(lián)盟的“朋友圈”進(jìn)一步擴(kuò)大——茅臺(tái)、法國(guó)人頭馬君度等國(guó)內(nèi)外名酒企業(yè)悉數(shù)到場(chǎng)并加入聯(lián)盟，共同倡議在建立酒類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)體系、提升世界酒文明、強(qiáng)化社會(huì)公益責(zé)任等方面加強(qiáng)合作，推動(dòng)新時(shí)代下中國(guó)酒業(yè)競(jìng)合發(fā)展、全球酒業(yè)共同發(fā)展。
有多寬廣的視野，就有多壯闊的道路。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，打破傳統(tǒng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的邊界，開(kāi)啟中外世界名酒競(jìng)合發(fā)展，意味著五糧液將在中國(guó)白酒、大國(guó)濃香的更高站位上，建立更廣闊的發(fā)展局面。
“2000多年前，葡萄酒由西域傳入中國(guó)，我們相信，2000多年后的今天，中國(guó)白酒也將沿著新絲綢之路與世界‘碰杯’，成為讓民心相通的橋梁和紐帶。”李曙光說(shuō)。